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春季冰箱食品** 7条防菌使用技巧

文章来源:wubaiyi 时间:2016-01-26

很多白领买回一大堆食品后,不管生食熟食,塞进冰箱就完事。倏不知道,食品上的细菌可能此时正在相互交叉出现二次污染。从冰箱中取出带菌的食物后,如果不彻底煮熟杀菌,食用后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等症状,这就是人们所不知道的“冰箱食物中毒”。

下面是石家庄龙8国际app小编为大家讲解的春季冰箱食品** 7条防菌使用技巧

    1、食物入冰箱前别清洗

  部分爱干净的市民,习惯将食物清洗,甚至用杀菌洗涤剂清洗后再放入冰箱,其实,蔬果肉蛋表面有着自己的一层防菌“保护膜”,将保护膜洗掉后,反而有助于细菌入侵食物,加速食物腐败变质。如果发现蔬果、鸡蛋等表皮有脏物,可以用布擦拭后,套上保鲜袋再放入冰箱。

  2、热带蔬果别放冰箱

  果蔬中,芒果、香蕉、柠檬、荔枝等热带水果**不要放在冰箱里,否则会被“冻伤”加速其变质。夏季*常见的水果西瓜,**现买现吃,从冰箱取出来后**削去暴露在空气中的瓜肉再吃。


    3、生熟食分开存放

  香肠、烤鸡等熟肉制品开封后,不要连同包装袋直接放进冰箱里,这样不但会给冰箱环境带来污染,而且会加速其变质,可以放在保鲜盒里。另外,生鱼生肉也可以放在保鲜盒里,储存在冰箱的冷冻室。

  4、冰箱食物彻底煮熟再吃

  一般情况下,加热5分钟以上,食物上的致病菌基本可以杀灭


    5、盒装、瓶装食物开封后两天内吃完

  听装、瓶装、罐装、利乐纸盒、真空包装的各种饮料、奶制品、肉、禽、蛋类食品,开封后**即时食用完毕。若将剩下的存放冰箱,应在一两天内吃完。

  6、面食袋口别封死

  馒头、点心等面食,应先装入食品袋再放进冰箱冷藏室,但袋口别系死。因为在密封环境里,厌氧菌会大量繁殖,容易滋生霉菌等细菌,导致其变味、变质。

    7、不宜放在冰箱的食物

  (1)根茎类蔬菜:皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱等可以在室温下存放即可。另外,黄瓜、青椒长时间放在冰箱里也容易变黑、变软,黄瓜还会长毛发黏,因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜久存。

  (2)热带水果:香蕉、芒果等热带和亚热带水果对低温适应性差,如果放在冰箱里冷藏,反而会冻伤水果,表皮发黑变味,甚至腐败变质。

  (3)西红柿:在冰箱内存放,时间稍长其肉质就会呈水泡状,显得软烂,表面出现黑斑,失去西红柿的鲜味,甚至腐烂。

   (4)巧克力:冰箱存放的巧克力拿出后会出现一层白霜,失去了原来的醇香,并利于细菌繁殖。

  (5)糕点:馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱,会加快变干变硬,如果**要储藏,则要先用保鲜膜或保鲜袋装好后再放入冷冻室。

  (6)腌制肉:腊肉、火腿等肉类腌制品适合放在阴凉通风的地方,这有利于保证食物的风味,如果把它们放进冰箱,因为湿度太大,容易出现哈喇味,反而缩短了储藏的时间。


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